La “Brooklyn Brewery”
Avec la soudaine multiplication des jardins à bière dans la ville et le récent succès de la deuxième semaine de la bière artisanale de New York, la bière-mania a officiellement touché la grosse pomme.Vous trouverez de la bière aromatisée au bacon, des propositions d’accompagnement pour les différentes variétés de bières et même un bar à bière de 1000 places qui a ouvert cet automne. ( http://www.radegasthall.com/ )Pour les amoureux du houblon intéressés par la perspective d’essayer les bières locales, ne cherchez pas plus loin que la “Brooklyn Brewery” (brasserie de Brooklyn) où l’on brasse la fameuse Brooklyn Lager (bière blonde).
Elle est située dans une ancienne fabrique de “matzo balls” (boulettes de viande de tradition yiddish) dans le quartier branché de Williamsburg. Elle est ouverte au public de midi à 18h pendant le weekend, proposant même des visites gratuites toutes les heures de 13h à 16h. Bien que la visite s’apparente plus à une leçon d’histoire, elle reste cependant intéressante. Détail amusant, le logo de la “Brooklyn Brewery” a été conçu par Milton Glaser, l’homme derrière le fameux logo “I love New York”. La brasserie propose aussi un Happy Hour les vendredis soirs de 18h à 23h.
En plus des classiques tels que la Brooklyn Lager, les visiteurs peuvent aussi déguster certaines bières saisonnières comme la bière “Oktoberfest” (pour la fameuse fête de la bière de Munich) ou bien encore la “Pumpkin Ale” (bière à la citrouille). Il vous en coûtera $4 pièce ou bien $20 les 6 dans la salle de dégustation trempée de bière.
on achète des jetons:
Puis on choisi parmi :
et après on cuve sur les sacs de malt et houblon.
